C’est en Catalogne que débute l’histoire, et plus précisément dans la région de Cambrils.

Ici, le soleil fait pousser de délicieuses petites olives que la Coopérative Agricole de Cambrils transforme en une délicieuse huile, à la fois dorée et translucide.

Lorsque Thibaud, de France, rencontre Gina, d’Espagne, c’est la région entière qu’ils explorent, poussés par la curiosité et la gourmandise de découvrir d’autres producteurs qui proposent, en petite quantité, des produits de grande qualité. Le constat s’impose bien vite,
pour ces deux gourmets : ces produits sont malheureusement introuvables ailleurs qu’en Catalogne/Espagne.

Alors l’idée germe peu à peu : « Et si l’huile de Cambrils venait jusqu’à Paris ? Et si on faisait venir les petits producteurs d’Espagne jusqu’en France, à travers leurs produits ? ».

 

C’est ainsi que naît OLIVERT, une entreprise familiale qui développe une relation équitable entre producteurs, commerçant et clients, créant ainsi du lien entre le producteur et le consommateur à travers des produits ciblés, de grande qualité et au juste prix. Huiles,
vinaigres, condiments, pâtes… le catalogue se remplit vite car il est délicieux de faire découvrir des produits que l’on aime. Si vous demandez à Thibaud et Gina quels sont leurs produits préférés, ils répondront sans hésiter : « l’huile aux cèpes, huile au romarin et le
vinaigre de riesling ! ».

A moins que ça ne soit la relation avec leurs clients, qui leur permet de développer, depuis deux ans, cette passion…