VINAIGRES BADIA

Nous travaillons avec une entreprise familiale et centenaire consacrée corps et âme à la production de vinaigres artisanaux de qualité maximale. Ce qu'ils font nous passionne et c’est pour cela qu'ils le font avec le sourire. Depuis que leur trisaïeul a fondé l’entreprise, cela fait déjà cinq générations à avoir parié pour la continuité de ce grand produit qui loin de stagner, vit un bon moment.

 

Leur manière de travailler est le résultat de la combinaison de l’héritage de plus d’un siècle d’expérience artisanale avec l’investissement en la plus haute technologie de pointe, perfectionnant ainsi au quotidien les systèmes de production. Seulement ainsi, ils ont  réussi à élargir leur catalogue en offrant de nouveaux produits qui sèment de la joie, débordent d’enthousiasme* et promeuvent la bonne cuisine.

 

Vinaigres Aigre-Doux Gourmets

AIGRE DOUX RIESLING  375ml

 

Vinaigre élaboré avec du vin Riesling en provenance de Lonsheim (VDP Rheinhessen, Allemagne), très élégant et délicat, qui apporte des notes fruitées, une acidité fine et un corps soyeux. Son séjour de 12 mois en barrique de chêne français lui confère de subtiles notes grillées et une structure très équilibrée.

Gastronomie

 

AIGRE DOUX MERLOT  375ml

 

Vinaigre exquis de couleur rouge pourpre, élaboré avec du vin Merlot de grande intensité aromatique. Au palais très gourmand et élégant qui rappelle les mûres, les framboises et les violettes. Enrichi de notes grillées acquises pendant les 12 mois de vieillissement en barriques de chêne français.

 

Gastronomie

Collection Balsamiques  Spray

POMME  250ml

 

Vinaigre élaboré avec le jus de pommes cueillies mûres à point. Un vinaigre à l’acidité plus douce que celui de vin et avec des notes sucrées très équilibrées.

 
Gastronomie
MUSCAT  250ml

 

Au gôut aigre-doux et à l’acidité équilibrée, il a su maintenir à la perfection les arômes fruités et floraux du raisin Moscatel.

 
Gastronomie
MODENA  250ml

 

Vinaigre élaboré à Modène (Italie) avec différentes variétés de raisin de la région d’Émilie-Romagne.

 
Gastronomie

Variété de Vinaigres

VERMOUTH  250ml

 

Un vinaigre exotique, couleur rosé et au parfum aux herbes très élégant. Un goût exclusif qui apportera des notes délicieuses où qu’on l’utilise.

 
 
Gastronomie
CABERNET SAUVIGNON  250ml

 

Vinaigre élaboré avec du vin rouge provenant de la variété Cabernet Sauvignon. Un vinaigre authentique, doté du parfum et du goût propres aux vinaigres traditionnels, qui ne peut manquer en cuisine.

 
Gastronomie
XERÉS A.O.P  250ml

 

Vinaigre élaboré avec la sélection des meilleurs vins de Jerez; après veillissement dans des barriques (les “botas”) de chêne américain on obtient ce vinaigre de Jerez avec sa couleur, sa saveur et son arôme caractéristiques.

 
Gastronomie
CHARDONNAY  250ml

 

Vinaigre élaboré avec du vin blanc Chardonnay. Un vinaigre exquis et doux, aux applications infinies, qui conserve l’arôme fruité caractéristique de son vin d’origine.

 
 
Gastronomie
CAVA ROSÉ  250ml

 

C’est en utilisant les variétés caractéristiques du cava ainsi que la variété de raisin Trepat que l’on élabore le vin qui sert de base au cava rosé et aussi à notre vinaigre de vin de cava rosé.

 
Gastronomie
CAVA   250ml

 

Le vin de base pour le cava est élaboré avec le mélange de variétés caractéristiques du cava (Macabeo, Xarel·lo et Parrellada), et devient aussi la base de notre vinaigre de vin de cava.

 
Gastronomie

Miniatures de Vinaigres 40ml